LES RECETTES D' ISABELLE

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Poires au chocolat & au porto (T)

Ingrédients (6 personnes) :

• 4 poires
• 30 ml de porto rouge ou blanc
• 2 c. à soupe de miel
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100 g de chocolat pâtissier
• 2 c. à soupe de jus de cuisson des poires
• 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse

Ustensiles:

• Eplucheur
• Planche à découper du Chef
• Couteau "Tout Usage"
• Pichet MicroPlus 1 L
• Spatule en Silicone
• Passoire "Bake to Basics"
• Bol Mélangeur "Bake to Basics" 3.5 L
• Pelle à glace

Eplucher les poires avec l'Eplucheur. Sur la Planche à découper du Chef, couper les poires en deux à l'aide du Couteau "Tout usage" et les évider.

                                   Eplucheur           Couteau "Tout Usage" Planche à découper du Chef

Disposer les poires dans le Pichet MicroPlus, les arroser de porto, de miel et saupoudrer de sucre vanillé. Couvrir et faire cuire 10 min dans un four micro-ondes de 750 Watts.

Pichet MicroPlus 1L

Après cuisson, égoutter les poires à l'aide de la Passoire, tout en récupérant le jus dans le Bol Mélangeur. Dresser les demi-poires sur une assiette.

                                     Bol Mélangeur "B to B" 3.5 L    Pasoire "B to B"

Disposer le chocolat cassé en morceaux dans le Pichet, verser 2 c. à soupe de jus de cuisson des poires et couvrir.
Faire cuire 2 min à 750 Watts.

Ouvrir, rajouter la crème et mêler avec la Spatule jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.

Napper les poires et servir accompagné ou non d'une boule de glace vanille.

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