Ile flottante (T)

au micro ondes

Ingrédients
1/2l de lait
4 jaunes d'œufs
4 blancs d'œufs (à mettre de côté) 
100 ml de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de maïzéna

Ustensiles
Pichet MicroPlus 1L
Batteur (fouet plat)
Speedy chef
Plat de service

Préparation

Crème anglaise :
Dans le pichet microplus, versez le lait jusqu'à la graduation 500 ml puis ajouter les jaunes d'œufs, le sucre, le sucre vanillé et la maïzena. Mélangez le tout avec le batteur.
Faites cuire 2min30au four micro-ondes, ouvrez, remuez sans attendre et faites cuire encore 2 min 30. La crème prend du corps en refroidissant.

Blancs en neige
Dans le Speedy Chef, montez les blancs d'oeufs en neige bien ferme (avec une petite pincée de sel).
Avec une cuillère, faites des petits tas dans une assiette plate et faites cuire au micro-ondes 1 min.
Versez la crème anglaise dans un plat de service, puis les blancs en neige et nappez avec du sirop de caramel.

 

remarque : Pour une crème pâtissière, doubler la dose de maïzena

Dernière mise à jour de cette page le 09/11/2008

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