Délice exotique (T)
Ingrédients (8 personnes)
Génoise
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel
- 120 g de sucre
- 120 g de farine
- 60 g de beurre fondu
Crème à l'ananas
- 1 boîte 4/4 d'ananas en morceaux
- 30 ml de sirop de caramel
- Le zeste d'un citron vert non traité
Garniture
- 4 petits-suisses
- 50 g de sucre roux
Ustensiles
- Bol Mélangeur 3.5L
- Batteur "Bien En Main"
- Spatule en Silicone
- MultiFlex Princess
- Pichet Mesures 1L
- Quick Chef
- Passoire
Préparation
- Faites préchauffer le four, Th 6 ou 180°C, sans la grille.
- Versez les œufs, le sel et le sucre dans le Bol Mélangeur, posez le tout au bain-marie chaud et battre à l'aide du Batteur.
- Ajoutez la farine tamisée et incorporez délicatement à l'aide de la Spatule en Silicone.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez délicatement en soulevant bien la préparation.
- Posez le tout dans le MultiFlex Princess sur la grille froide du four et faites cuire dans le four préchauffé 25 à 30 min, Th6 ou 180°C.
- Attendez quelques minutes avant de démouler.
- Dans le Pichet Mesures, mélangez les petits-suisses et le sucre roux avec le Batteur et laisser en attente.
- Dans le Quick Chef, versez les morceaux d'ananas égouttés dans la Passoire, ajoutez le sirop de caramel liquide, le zeste de citron vert, râpé sur la râpe étoile et hachez le tout.
Montage du gâteau :
Lorsque la génoise est froide, étalez à l'aide de la Spatule en Silicone le mélange petits-suisses/sucre roux puis le mélange du Quick Chef.
Décorez de rondelles de citron vert coupées finement et réservez au frais dans le Plat de service rond.
Dernière mise à jour de cette page le 09/11/2008