Crème au beurre moka
- 125 g de beurre très mou
- 100ml de sucre glace
- 50 ml de café très fort refroidi
- 1 jaune d'œuf
Déposez le fouet à pales dans le Quick Chef, versez tous les ingrédients, le beurre mou, le sucre, le café et le jaune d'œuf.
Tournez doucement (de temps en temps dans le sens contraire).
Quand vous sentez une résistance, la crème est prête!
La crème est alors homogène et doit être utilisée aussitôt, car si vous la placez au frigo et la ressortez dure, vous risquez, en la travaillant, de la voir se défaire.
Le résultat sur un gateau
Dernière mise à jour de cette page le 09/11/2008
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